Ciasto na rogaliki zawsze było trudno wyrobić, pamiętam gdy moja babcia pół dnia ugniatała drożdże, by wypieki były puszyste. Jednak dostałam od cioci całkiem odmienny przepis. Nawet gdy zrobicie coś źle, rogaliki i tak Wam wyjdą, ha tylko oczywiście nie tak dobre. ;)
Co jest potrzebne na jedną porcję ?
5 dag drożdży
1/2 kg mąki
1 szklanka mleka
2 łyżki cukru
szczypta soli
1 jajko
1 żółtko
1/2 szklanki oleju
Jak przyrządzić ?
Drożdże rozdrobnij z cukrem, tak aby się rozpłynęły. Następnie dodaj do tego wcześniej podgrzane mleko.
Nasyp do miski mąki dodając po kolei jajka, sól, żółtko, olej. Zacznij ugniatać lub miksować powoli dolewając płynnych drożdży. Im dłużej ugniatacie tym rogaliki będą bardziej puszyste. :)
Ważne jest też, by nie używać dżemów, a powideł lub czegoś o bardziej stałej konsystencji, ponieważ dżem zawsze wypływa
Teraz kilka fotek. Ja robiłam dwie porcje.
To zdjęcie robiłam gdy połowa już była zjedzona. :D
Muszę przyznać, że wyszły mi lepsze niż kiedykolwiek, nawet mama powiedziała mi, że ją przebiłam. ;p
Tak więc mam nadzieję, że ułatwiony przepis na rogaliki Wam się przyda.
Smacznego !!!